ホワイトアスパラを使ってみる

旬もやがて終わるんじゃないかと思われるホワイトアスパラ

名残りを惜しんで、買ってきて使いました レシピなんか見ないで、適当な料理だ。

ホワイトアスパラ（2.89€/束）の下の方の皮をむいて茹でる。

やはり、下の方の皮は以前より硬くなっているので、厚くむく必要があった。

分厚い鮭をオーブンで焼く(シャケの値段は高い25€/kg）

ゆで卵を刻んでふりかけ、溶かしバターに砂糖、ライムを加えて

上からかける

テラスで育てたパセリ(例の肥料をかけたやつ)を振る

午後8時ごろ、まだ陽の当たるテラスでの夕食だった。
量は十分、味も良かったが、コストが高かったのを反省。

さて、今日からネールペルト（Neerpelt）へ行ってOGKK Masters(沖縄剛柔流空手の先生方)の歓迎をして、様子を見ようと思う。一緒に合宿して、取材してきます。

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