アーティーチョーク

姪っ子夫妻が食べたいと言って、Duffelの朝市で買って来たアーティーチョーク。

ベルギーの我が家に滞在中、あれこれと食べるものも多く、外出も多かったので、こいつを食べるのを忘れていた！

わが家の食糧在庫も尽きてきたので、それを食べることにした！

っていうか、やはり生モノなので食べてしまわねば枯れてしまう！

ガクの先の方がすでに枯れ始めていたので、はさみでカットしてしてから茹で始める。

比重が軽いので浮いてしまう・・・、それで、オーブンの網で押さえつける・・・牢屋に入ったアーティーチョークだ！

時々ひっくり返して茹でること1時間。

お皿に盛って、周りにチコリを飾って大輪の花を咲かせた！

アーティーチョークのガクを1枚づつ手でちぎってディップソースをつけて食べるのだが、今回はムール貝用のソースが残っていたのでそれをつけて食べた・・・、結構それでもイケる味だった！

姪っ子が残した置き土産、美味しく頂きました！

姪っ子よ、次回来た時に一緒に食べようね～～！

 

あ、ベルギー天気がずとぐづついているので、ブログの模様替えをしてみました！

気分転換だぁー！

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