明日のSUSHIの準備！

　明日のオランダ語学校の卒業レセプション用の「SUSHI」の準備で、今日の夕方から忙しかった。

　食材の買い出しに行って、イクラ、小イワシのうす塩漬け、スモークサーモン、ボイルエビ、きゅうりなどを買った。以前からあった物はすし酢、焼き海苔、醤油、わさび、大阪から送ってもらったお米。それらを使って仕込み。

　まずはお米を炊いたが、僕は無洗米を炊くのは初めてだった。しかも炊飯器なしで電磁調理器で直炊き。結果的に直炊きが功を奏したか、バッチリ炊けた。久しぶりの日本のお米はやっぱり、おいしいわい！

　ベルギーの水もおいしいからね（有名なSPAはベルギーの水である）なかなか相性もいいみたいだ。

　それから「すし酢」でにぎり用のシャリを作り。巻き寿司用には、これも大阪から送ってもらった「すし太郎」でチラシ寿司用の寿司ご飯を作った。あとはネタを適当サイズに切って、タッパーに保管。

で、一応、ボイルエビ、イワシのうす塩漬け、スモークサーモンのにぎりと、チラシのゴマ包みを試作してKatrienに食べてもらったら、「バッチリ、最高です！」との合格評価。

今日2回目の合格通知だ。顔写真も大きく出してしまったが、良しとするか。