姪っ子夫妻が食べたいと言って、Duffelの朝市で買って来たアーティーチョーク。
ベルギーの我が家に滞在中、あれこれと食べるものも多く、外出も多かったので、こいつを食べるのを忘れていた!
わが家の食糧在庫も尽きてきたので、それを食べることにした!
っていうか、やはり生モノなので食べてしまわねば枯れてしまう!
ガクの先の方がすでに枯れ始めていたので、はさみでカットしてしてから茹で始める。
比重が軽いので浮いてしまう・・・、それで、オーブンの網で押さえつける・・・牢屋に入ったアーティーチョークだ!
時々ひっくり返して茹でること1時間。
お皿に盛って、周りにチコリを飾って大輪の花を咲かせた!
アーティーチョークのガクを1枚づつ手でちぎってディップソースをつけて食べるのだが、今回はムール貝用のソースが残っていたのでそれをつけて食べた・・・、結構それでもイケる味だった!
姪っ子が残した置き土産、美味しく頂きました!
姪っ子よ、次回来た時に一緒に食べようね~~!
あ、ベルギー天気がずとぐづついているので、ブログの模様替えをしてみました!
気分転換だぁー!
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