27日(木)午後からアントワープの街へ出て、食材買い出しのお使いへ行ってきた。
美しいアントワープ中央駅の内部や外観を見られる ・・・ 利用できるだけでも感動モノではあるが ・・・
駅を離れて少し歩く ・・・ ショッピングストリートへ!
ショッピングストリートを歩くといっても、僕はそんな処で買い物をするような人間ではない(おしゃれ関係には縁がないから)
レストラン通りを通り過ぎて ・・・
レンタル自転車も利用せず歩き続け ・・・
ファッション関係の多い界隈も通り過ぎ ・・・
ルーベンスさんのお家の前を通って ・・・
目的地はここ!
地元カフェ「OUD ARSENAAL」
この1杯のビールを飲みに来たのだ!
店独自のハウスビール Oud Arsenaaltje (2EUR)この店で一番安いビールだが、旨いし、ここでしか飲めないので、いつもこれを注文する。
店のオーナー(男性)がカウンターにいるときは、僕が入ってくるのを見たら、すぐにこのビールを注いで待っている(笑)
典型的な庶民カフェの雰囲気が好きだね。
観光客目当ての料金設定ではないので、その他のビールを飲んでもお得感がある ・・・ お客さんは地元常連さんが多いが、週末は観光客も多くて、立ち飲みでにぎわっているカフェだ。
1杯のビールを飲み終えて、トイレ利用もして、来た道を引き返す ・・・ ルーベンスの家の庭を覗き見~。
ショッピングストリートに出たら、さっきまでいなかった大道芸人がいて、人垣ができていた。
背中にドラムやシンバルを背負って、大小のギター2台持ち、縦笛も2段重ねのサンポーニャ、足には多数の鈴を付け ・・・ ギターの下には自分と同じ衣装を着た人形が2体ぶら下がり、ご主人に合わせて腕を振っている。
すべてがどう連動しているのか理解するまでに、多少の時間がかかった(笑)
これは面白いぞ~!
それに、演奏もうまかった ・・・ 大道芸にしておくのはもったいない ・・・ そな気がした。
中央駅が見えてきた ・・・ 手前にあるのは軍用車両 ・・・ ベルギーはいまだ、テロ脅威度評価レベル3を維持しており、軍服で自動小銃を持った兵隊が警備に当たっている。
さて、ここからが食材買い出しのお使いの始まり~
まずは中華街を通り抜けて、アラブ街で魚の調達!
鮮魚の中から、アジ、サバ、イカの切り身!
中華街に戻ってきて ・・・
餃子の皮、ニラ、豚の挽肉、キャベツなど調達する。
中央駅に戻る。
駅内部、何度見ても感動するのもであります。
写真アルバムはこちら→ Antwerpen, 27 Okt 2016
家に帰ったら、魚の鮮度が落ちないうちに調理に取り掛かる。
アジの三枚おろし
アジのたたき!
サバの三枚おろし
しめ鯖にする!
調味料をそろえて ・・・
水気を絞った後、豚挽き肉と混ぜ合わせて、調味料で味付けをする。
中身の出来上がり~
餃子の皮の準備 ・・・
餃子包み ・・・ 54個包んだ!
一仕事終えて、乾杯!
先日、個人醸造所のテイスティングから購入してきた、非売品?の希少価値ビールだ。
11月1日に、Katrienのファミリーを招待しての食事会を主催するので、試作をしたりしているのである ・・・ 餃子はそのまま冷凍して、当日に使えるようにしている。
翌日、しめ鯖を使った寿司を作って食べた!
一番怖いのは食あたりなので、自分で試してみる(をい、大丈夫か?) ・・・ 何とか大丈夫だったみたい(笑)
サーモンはいつもは生サーモンを使うのだが、今回、ベルギー人のためにはスモークサーモンを使おうと思っている ・・・ あとはベルギー人になじみのボイルエビや北海小エビ、マーチェス(ニシンの塩漬け)を使おうと思っている。
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