近頃の「おうちごはん」

近頃、雨の多いベルギーの天気　・・・　まぁ、これが普通と言えば普通なんだけど、テロ警戒なんて事もあって、気軽に出かけようという気もなくて、先日、用事でブルージュ方面へ行った以外は、家とテニスクラブと、市内でのもも太郎散歩、それにスーパーでの買い物くらいという行動範囲。

天気も悪かったからね、ちょうど良かった。

なので、今日は「おうちごはん編」

餃子は、11月1日のファミリーパーティーのために、1ヵ月ほど集中的に修行（自己流）して、今では作り置き冷凍して、非常食代わりにもなっている。

冷凍の焼き方も上手になりました！

お好み焼きは、長芋代わりのズッキーニが、かなり役目を果たしてくれてます　・・・　具材は時々替えるが、この日は北海小海老とチリメンジャコ　・・・

「おたふくのお好み焼きソース」は買ってきたけれど、オイスターソースが残っていたので、それを使う。

青のり、花かつおを振りかけていただきます。

 近頃アントワープの魚屋にも行かないので、魚が恋しくてねぇ　・・・　近くのカルフールで鮮度の良さそうなサバを見つけたので、買ってきて　・・・

三枚おろしにして、塩を振り　・・・

酢で〆る　・・・

皮をはいで　・・・

しめ鯖を久々に食べる。

ベルギーで食べる沖縄そば！

もちろん自作　・・・　前日から三枚肉の煮付けを作っておくので、これだけは計画的に作らなければならない（笑）

考えてみると、このどんぶりは沖縄の陶芸家の友人からもらったもの、そばの麺、紅生姜は8月に沖縄から来た姪っ子のお土産、ネギは外の道端で採って来たもの　・・・

 島唐辛子（ペットボトル）は沖縄の兄が作ったもの、柚子七味と黒七味も、日本からのお土産で友人から頂いたもの　・・・　スープと三枚肉と玉子以外は貰い物じゃないかぁ～！

みんなに感謝の気持ちを込めて、おいしくいただいています！

これ、今日のお昼だけどね。

先日、ブルージュの歴史的なカフェで食べた魚スープがおいしかったので、・・・　なんとなく似せて作ってみた　・・・　ま、もちろん及ばないけど、それなりに旨かった。

 西洋ではスープも「食べる」というのだけど、日本人的には、汁物は添え物的感覚なので、ご飯を炊いて、サンマ蒲焼丼を作った　・・・　日本製の缶詰利用です。

貴重品なので、たまーにしか開けない（笑）

それで、今日の晩御飯は　・・・

茶わん蒸し～！

固まり具合を見ながら具材を入れて行きます。

だし汁550ml、卵3個で、これくらいできます。

楽しく、おいしい茶わん蒸し！

ベルギービールと一緒に、なお旨し！

おつまみも添えて、なお　・・・

Duvel　悪魔のビール

今宵は悪魔とお友だち

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