タイトルのムール貝は置いといて、まずはパンの写真から。
今朝食べたけど、やっぱり美味かった！
お昼は、僕が作ったパスタ・ボロネーゼ。
特にこだわりはない ・・・ あるもの野菜で、適度な味付けをするだけ ・・・ 、今日は挽き肉の他には、ニンニク、トマト、人参、玉ねぎ、ズッキーニに、味付きトマトソースを加えて味を整えた。
最後にパセリとチーズを振りかけていただく。
Katrienが、夕方からテニス大会へ出かけるので、僕はひとりで「おうちご飯」 ・・・ こういう機会にムール貝を堪能しよう！
と、いうのは、Katrienはムール貝が苦手で、一緒に食べる事は出来ないので、こういう時に堂々と食べるのだ！
あ、でも、シンプルだよ ・・・ 材料はスーパーで売っているムール貝のパック（2.45€/1kg）、ニンニク、玉ねぎ、人参、ズッキーニ、パセリ ＋ ビール。
（セロリ、フェンネルがあればいいけど、ウチになかった）
殻の表面をよく洗います ・・・ 後でムール貝のスープで雑炊を作って食べたいから。
僕はムール貝の「磯の香り」が好きなので、殻は良く洗うが、殻の内部にある「香り」を逃がしたくないので、手早く洗うようにしている。
蒸すために、今日はデュベルビールを使う ・・・ 特に意味はない ・・・ ていうか、好みで白ワインだったり、ベルギーの黒ビールでもいいんだけど、要はその日の気分で、飲みたいもの（ビール、ワイン、その他）で蒸せばいいんじゃないかな。
これも自由でイイネ （何も付けなくても美味しいんだから）
例によって、殻はキレイに、コンパクトにまとめます（笑）
ベルギー料理なのに、食後のスープを「雑炊にしたい」願望があるので、それなりに下ごしらえから（雑炊用に）準備してあるのだった（笑）
ビールも泡立ちの良いトリプル・カルメリート（Tripel Karmeliet）に変わり、宵の口を楽しむ ・・・
まぁ、たまにはこんな事もやります。
おもしろかったら ・・・ こちら→
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