ムール貝の日

「ムール貝の日」というのは「ひとりご飯の日」という事でもある（笑）

ムール貝の匂いが好きじゃないというKatrienなので、なるべく彼女がいない時に食べるようにしている。

この日は27日（木）、Katrienがテニス大会に出場して、夜に試合があるというので一人で出かけて行った。

予定は判っていたので、前もって買い出しをしてあったのだ（笑）

香草類　・・・　今回はフェンネルもある！

玉ねぎ、ニンニク、パセリは必須として、ニンジン、パプリカ、ズッキーニも加えるぞ～！

僕は、ベルギー人が付け合わせに必須としているフリッツ（ポテトフライ）を作らないので、野菜を多めに入れる　・・・　後で楽しめる雑炊の事も考えてね（笑）

今回、カルフールの安いムール貝（3.19EUR/1㎏）

まずは準備した野菜をバターで炒めて、塩コショウ、ハーブミックスで味付け　・・・　ムール貝を投入して、ビールを加えてから蒸す。

5分程で貝が開くので、上下をひっくり返して、またしばらく蒸す。

適度な時間で出来上がり！

適度を過ぎると、身が縮むので見逃さないように！

う～ん、美味しそう！

僕はこのムール貝と磯の香りが大好き！

ムール貝と野菜とビールの出汁もたっぷり！

この出汁も後日に雑炊にするから楽しみなんだよね(^_-)-☆

例によって殻はキレイに並べます。

ビールには抜群の相性！

最高だねぇ～　・・・　至福の時(^_-)-☆

後日（今回は二日後）、「ムール貝のビール蒸し雑炊？」

簡単に一食分出来ちゃう、主夫の味方（笑）

洋風雑炊なのでバジルやチーズがよく合う！

ムール貝満喫！

ちなみにKatrienは、この雑炊は「美味しい」と言って食べる。

後日、ムール貝ならぬ「パスタの貝」

野菜たっぷりのトマトソースで頂く。

バジルとチーズはわが家の定番。

Momoちゃんのスペースは小さいねぇ　・・・

両側に僕とKatrienが座るので、小ぢんまりと座れるMomoちゃんです（笑）

 ある日の夕食　・・・

夕食はいつも軽く　・・・　この日はカリフラワー、パプリカ。

油や肉を使わない日が多い。

そして、アボカド　・・・　種を取ったくぼみにレモン汁と醤油を入れて、ワサビも添えてと　・・・　スプーンで調合しながら食べます　・・・　うまい！

これは安物のサーモンやマグロ刺身より旨いと、僕は思っている。

天気の良い日の夕食はテラスで！
サラダとディップを乗せたクラッカーだけ。

Katrienが仕込んでくれたサラダ！
トマト、モッツァレラチーズ、アボカドにレモン汁を加えただけ。

シンプルな食事でいいんだよね、ビールがあれば　・・・　をい！

サラダのドレッシングも近頃は買ったことがない　・・・　米酢、胡麻油、醤油、玉ねぎ、ニンニクのすりおろしなどで簡単に作っている。


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