家庭料理にはまる

先日、アントワープに行った時に仕入れてきたゴーヤーが、まだ冷蔵庫に残っていた！

 ありゃー、ちょっと黒くなっている部分もあるぞ　・・・　早く食べてあげねば！
よく見たらこのゴーヤーは、今まで中華街で買っていたゴーヤーとちょっと違い、沖縄ゴーヤーに近い（いぼいぼの形が）

割ったところ　・・・　異常なし！

豆腐ともやしを加えて、ボリュームアップして2人前に　・・・　このあと卵を絡めて仕上げる　・・・　完成写真を撮るのを忘れた。

沖縄のゴーヤーに近かったが、苦味はそれほどなく、マイルドな味　・・・　ちょっと物足りないか、まぁ、しかし、ベルギーでゴーヤーが食べられるシアワセに感謝しないといけないな。

そして、同時進行で作っていたのは、この材料でベルギー料理の「ワーテルゾーイ」　・・・　基本からするといくつかの材料が欠けていた。
ポテトの替りに芽キャベツを多めに入れる。
ポロネギの替りに青ネギとチコリで代用　・・・　ニンジンは小2本しかなかった　・・・　仕入れの計画性がないねぇ。

ワーテルゾーイ本体の野菜をバターで炒めているが、別鍋では野菜のブイヨンスープを作り、鶏肉を煮ている。

 本体の野菜炒めに、ブイヨンスープと鶏肉を加え、クリームを加えたところ　・・・　塩コショウで味を調えて、とりあえず完了！

夜に食べるので、そのままにして置き、食べる前に温め直して、卵の黄身を生クリームで溶いて、スープに加える　・・・　これで完成。

はい、これが「我が家のワーテルゾーイ」です。

基本とは違うけど、あるもの材料で作る家庭料理だから「いいよね」としておこう。

詳しいレシピは「ワーテルゾーイを作ってみた」で書いてます。
」

今日のリール市　・・・　まだまだ紅葉が楽しめます。

リンデン（低）とブナ（高）の木

その他の多くの写真は、このブログの写真保管庫、Facebook　「ベルギー街歩き～ぶらり」のアルバムに保管していますので、そちらの方もお楽しみください。

「Lier-MomoTaro , 29 Okt 2015」

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