Hiraya-chi 沖縄料理作ろう会

9月の「日本語話そう会」は恒例、「日本料理を作ろう会」という事になっている。

ところが、今年は「沖縄料理を作ろう会」という事になって、僕が沖縄のヒラヤーチ－と豆腐チャンプルーを指導する事になってしまった！

日ごろから作って食べてはいるが、世話役のお姉さまから、「レシピをください」　って言われてもね、いつも作るものにレシピなんて要らない！

「でも、必要だから」　と、言われたら、クックパッドで検索してみたり、自分なりに変更を加えてみたりする。

沖縄料理の味付けは「てぃーあんだ」（手の油）、「みーじょーろー」（目分量）と言われるくらい、レシピが存在しない　・・・　経験と愛情を注げ！　って事だろうけど　・・・

素人に伝えるためにはやっぱり　グラム（ｇ）やシーシー（ｃｃ）のレシピが必要なんだろうな、と改めて思う。

 さあ、みなさん、ベルギー人相手の「沖縄料理教室」ですよ！

 あ、その前にデザートのカステラ作りもあった！

 沖縄料理、その1は　豆腐チャンプルー！
ニラ、もやし、ツナもあって、なかなか本格的にできたよ～！
分量に対するツナの量が多すぎたけど（缶詰をそのまま全部入れてしまった）

 沖縄料理、その2は　ヒラヤーチー！

「お好み焼き」に慣れている日本人にはヒラ（平たく）ヤーチー（焼く）のは慣れてないのか、どうしても厚くなりがち　・・・　ところがベルギー人が焼くと、クレープに慣れているせいか、意外と薄く焼けいてた　・・・　そんな、面白い事を発見した料理教室だった。

 さーて、みんなで食べてみましょう！

メニューは「ヒラヤーチー」「豆腐チャンプルー」の他に　「えび炒飯」「カステラ」　・・・　カステラは2-3日後の方がおいしいという事なので、この日には食べないで、皆さんお持ち帰り～

ヒラヤーチーのトッピングにも、お好みソース、マヨネーズ、花かつお、紅生姜、七味唐辛子、（韓国チジミのたれも）　・・・　そんなものをお好みで付けて、皆さん、おいしそうに食べていた。

僕の隣に座っていたベルギー人男性（奥様は日本人）は　「ニラは家の庭にたくさんあります」　と言うのだった　・・・　え、ほんと？　もらいに行きたい～　「どうぞ、いらしてください」　というので、茎ごともらってきて、ウチでもテラスのプランターに植えておこうかな？

僕はわざわざPCを持参して、沖縄音楽のBGMを流しているのだった。

みなさんほぼ、完食して、カステラをお土産に　・・・　食事のあと、片づけをしておしまい！

それぞれ解散するが　・・・

 元気と時間のある人たちは、QMカフェへ移動！

飲むぞ、飲むぞ～！

まぁ、でも僕は、朝から出てきているので、夜は家にいたい　・・・　なので、名残惜しいが、みんなより先に帰る事にした。

 QMカフェの看板

 QMカフェ近くの路地

QMカフェ、近くの教会

歩いて中央駅に帰る途中にある、ヤコブ教会。

 さらに中央駅側に行ったところにあるケバフ屋。

ケバフを1個買う　・・・　

中央駅

買ってきたケバフを半分に切って、Katrienとふたりで食べる　・・・　普通は一人前のようだが、僕らからするとかなり大きいので、僕はいつも家に持ち帰り、半分づつ食べている。

結構野菜がたっぷりなのがいいねと思っている、先ほどのケバフ屋である　・・・　隣にもう一軒あるが、そことの比較。

Momoちゃんも食べたいの？
僕らが食べている時は食べさせないという躾をしているので、分けてあげる事は出来ないよ。

食べ終わってから遊んであげる。

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