ふーちばーじゅーしー

フーチバージューシーとは何ぞや？

沖縄風炊き込みご飯で、ヨモギ（ふーちばー）と豚肉の炊き込みご飯の事ですね。

前回サイクリングの記事で、道端にたくさんのヨモギが生えている事をお伝えしましたが、収穫してきて試してみました。

新鮮なふーちば―が、いくらあでもあります。採り放題！懐かしい香りがします。

一応、レシピ本を参考にしながら作ったが、てーげー(いい加減)でいいのが沖縄料理のいい所。

お米はタイ米(炊き込みには向いていそうです)、豚肉は三枚肉の買い置きがなかったので豚ヒレ肉で、シイタケがなかったので、千切り大根を、かつおだしがないので花かつおをそのまま放りこんだ・・・・。

泡盛(沖縄の酒)なんぞないので、ラム酒をちょビット入れてみた(気持ちの分ね)

ヒレ肉が余ったので、にんじん、ポテト、白菜でトン汁も作り、おいしい昼食の出来上がり！

香りのある「ふーちばーじゅーしー」

（ネギは我が家のプランター栽培）

これを食べると沖縄にいた頃の、地域のおばちゃんたちが作ってくれた、炊き出しを思い出す。おばちゃんたちの味には負けるが、僕としては初挑戦で、それらしく出来たので満足しておいしく頂きました。

夏は「ふーちばーじゅーしー」冬は｢栗ごはん｣と、ベルギーでも飢え死にすることはなさそうです。(秋には、せっせと栗の実を拾い集めて、保管しておかないかんな・・・）

先日のMol（モル）の町サイクリングでも、道端のブラックベリーの実を摘んでは食べ食べ、アントシアニン色素を含む、ポリフェノールを補給・・・・、これも採り放題なので、いつかジャムにでもって感じですが・・・。

ベルギーグルメとは無縁の食生活をしている我が家です。

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