土曜日午前のマーケットで買って来た｢たら｣と「えび」と、あり合わせの野菜を使って料理を作ってみた。
いつも作っているやり方だが、ブログを書くに当たって、なんていう料理なんだろう？とふと考え、思いつくままに検索してみたら、北海道や青森県の名物料理に｢ちゃんちゃん焼き」と言うのがあるらしい。それに近いかな？
ま、それは主に鮭を使い、味噌を塗って焼くらしいのだが、僕が作ったのはタラとエビを使い、味噌を使わなかっただけ。
フライパンに、あり合わせの野菜(今回はニンニク、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、ズッキーニ）を炒めて、しんなりしたら味付けをして(今回は塩、コショウだけ)タラとエビを乗せ、ふたをして蒸らす。
「ちゃんちゃん焼き」と、最初からわかっていれば味噌を塗ったのに・・・。
たったこれだけのレシピ！
もともと、漁師町の男の作る料理だったらしいから、簡単うまい！
これ、野菜が見えない位だが、やっぱりタラ400g(2人前)は多かったなぁ・・・、朝のマーケットで「Ok! dat is goed」と、言ってみたかっただけなのだが、ミスったぜ！
タラをたらふく食って、ご飯を食べずに満腹になってしまった。
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2 件のコメント:
はじめまして。写真をみてお腹すきました！
現在日本在住、アントワープ出身の夫を持つものです。
時々拝見させていただいております。
オランダ語頑張っておられますねっー。
すばらしい！！
私も最近になって・・・勉強しようかな。と。。。
いわゆるハローの段階で汗かきました。
ありがとうございます。
アントワープ出身の男性が、日本女性と結婚して、日本在住と言う事ですね。
うーん、僕らと逆パターンですね。彼は日本語を話せるのだろうか？
僕はベルギー人に「オランダ語は難しいよ」と言うと「そうだけど、日本語はもっと難しいでしょう」と、言い返される。「確かに」
生活の中で密着しないと、なかなか覚えられないと思いますよ。ベルギーに住む事になってから勉強してもいいのでは？
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