ゴーヤーチャンプルー

これを食べると、「ここは沖縄か！」　って思います。

ゴーヤーチャンプルー（沖縄料理）

苦瓜の炒め物なんですがね　・・・　チャンプルー（混ぜ合わせ）だから、作り方はいろいろ　・・・　もやしを入れたり、ツナ缶だったり、ポーク缶だったり　・・・

メインはゴーヤーと豆腐！

 あらかじめ豚肉を茹でておく。

 豆腐をひと口大にちぎって、焼き色を付ける程度に炒めておく。

 胡麻油でチャンプルー始め！
今回は豚肉と人参を加えたゴーヤーチャンプルーだ。

だしの素、塩コショウで味を調えて、溶き玉子を流し、混ぜて出来上がり！
（醤油をちょいと垂らした）

ご飯とみそ汁を付けて、定食風になった。

花かつおもまぶしてみました。

沖縄では夏の野菜として、ゴーヤーとナーベーラー（へちま）料理が出回り、安くなる　・・・　どちらもおいしくて大好きだけど、ナーベーラーはベルギーで見たことがない！

沖縄の夏バテ防止に、この2大夏野菜は欠かせない！

ところがここはベルギー　・・・

このところ最高気温が20度にも達しない！

クーラーなしで、布団をかぶって寝る夜。

沖縄のように暑い日が続くこともなく、夏（暑い日）は2、3日来たかと思ったら過ぎ去り、2週間後にまた戻って来る　・・・　みたいな繰り返し。

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